Voor ondernemers
Pinnen in de horeca: fooien, tafels en piekmomenten
Horeca stelt eisen die een winkel niet kent. Vier daarvan bepalen of het in de drukte werkt of niet.
Laatst gecontroleerd in Q3 2026 door de redactie van Pininfo
Een terminal die in een boekwinkel prima werkt, kan op een vrijdagavond in een vol restaurant een blok aan het been zijn. Het verschil zit niet in de tarieven maar in de werking.
De vier eisen
- 1Afrekenen aan tafel. Een draagbaar toestel met 4G en een accu die een hele dienst haalt, niet drie uur.
- 2Fooien op het toestel. De klant moet zelf een bedrag of percentage kunnen kiezen, en het moet in je administratie herleidbaar blijven.
- 3Rekening splitsen. Meerdere betalingen op één tafel, met een deel contant en een deel gepind, zonder dat je zelf zit te rekenen.
- 4Meerdere toestellen op één kassa. In de drukte lopen er twee of drie rond en die moeten allemaal aan hetzelfde systeem hangen.
Fooien: let op de afhandeling
Fooi die via de pin binnenkomt, gaat eerst naar je zakelijke rekening en is daarmee onderdeel van je administratie. Hoe je dat vervolgens aan je personeel uitkeert en wat daarvan loonheffing raakt, is een kwestie voor je boekhouder. Kies in elk geval een systeem dat de fooi apart op het transactieoverzicht zet, anders is het achteraf niet meer uit elkaar te halen.
Vraag het na voordat je tekent
Uitbetaling en je liquiditeit
| Uitbetaling | Effect op je week |
|---|---|
| Volgende werkdag | Zaterdag- en zondagomzet staat maandag of dinsdag op je rekening |
| Wekelijks | Een hele weekendomzet die pas later binnenkomt; lastig als je op maandag inkoopt |
| Dagelijks, ook in het weekend | Zeldzaam en soms tegen een toeslag; vraag ernaar als je krap zit |